不吃辣椒的人真的亏大了？

不吃辣椒的人真的亏大了？

辣椒的营养非常丰富。它所含的维生素C是苹果的21倍，含胡萝卜素是苹果的19倍，含维生素B1、B2是苹果的3~4倍，含维生素P比一般蔬菜高5~6倍，还含有维生素A、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸、钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究，吃辣椒的好处共有以下10种：

1.开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

2.暖胃驱寒： 如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

3.促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此，能“除风发汗，行痰，除湿”。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4.肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题，只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

5.降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6.止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛。

7.抵抗癌症：辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

8.保护心脏：经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化。

9.降低血压：英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

10.对糖尿病有利： 对于I型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到缓减的作用。

当然，吃辣还要看体质。由于个人体质不同，对于辣椒能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺、经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

资料来源：

[1] 王德亭.冬季吃辣椒好处多[J].农业知识,1996,1,46.

[2] 生活宝典.辣椒不为人知的十大好处[J].等职业教育,2012,19:25.