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红皮鸡蛋、白皮鸡蛋哪个营养更好？红皮鸡蛋、白皮鸡蛋哪个营养更好？
有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高。 经国内外有关专家研究，两种鸡蛋所含的蛋白质和脂肪的量相差无几，鸡蛋壳的颜色主要是与鸡的品种有关，红蛋壳比白蛋壳厚一些。 所以我们在吃鸡蛋时不必过分强调蛋皮的颜色。 资料来源：薛建平,食物营养与健康 第3版[M].中国科学技术大学出版社,2017，10：196. |
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