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为什么有人一喝牛奶就腹泻？为什么有人一喝牛奶就腹泻？
牛奶是天然的营养食品，它含有人体必需的多种营养物质，老少皆宜。 但经常有人喝牛奶后腹泻，这是咋回事呢？下面就谈谈这个问题。 牛奶里面含有糖，这种糖主要是乳糖，它是由葡萄糖、半乳糖构成的一种双糖，甜度是蔗糖的1/6，在小肠经乳糖酶水解后变成葡萄糖和半乳糖然后被吸收利用。我们国家大多数人成年后没有喝奶的习惯，所以，有些人体内的乳糖酶分泌得很少，偶尔喝牛奶就出现腹痛、腹胀、肠鸣、腹泻的症状，这叫作乳糖不耐症，也就是牛奶中的乳糖不能被身体吸收利用所引起的腹泻。 解决的办法: 一是服乳糖酶的制剂或三酶片、乳酸菌素片。 二是用“脱敏法”，把纯牛奶兑水或米汤稀释后喝，如1/2杯奶加1/2杯的水或米汤，喝一段时间后体内乳糖酶的水平就会提高，再喝全奶时就不会腹泻了。 三是先喝一段酸牛奶，或吃奶酪、冰棍、雪糕来慢慢适应。 资料来源：孙淑芝.为什么有的人喝牛奶会腹泻?[J].上海化工.1997,4:59. |
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