肠造口者不能像正常人一样能完全控制排便的过程，，所以有的患者认为限制饮食的摄入可以减少排泄量，以减少造口所带来的不便。这往往会导致更多的问题产生，如癌症患者手术后过分地限制食物的摄入会令身体的恢复减慢，使机体处于不良的状态，影响伤口愈合。其实肠造口术后仅仅是排便的部位和习惯改变而已，肠造口者原消化吸收功能没有丧失。因此，肠造口者不必为饮食而烦恼。如果造口者没有糖尿病、肾病、胃病、心血管疾病等需要特别注意限制饮食外，只需要在平时生活中稍加注意，掌握饮食规律，就能和正常人一样享受美味食品。

1) 肠造口术后，当造口有排气、排便，医生检查确认肠道功能恢复时，饮食就可以开始恢复，由流质-半流质-普食逐步进行。

2) 进入恢复期，饮食原则根据患者需要而进食，但应定量进食，防止暴饮暴食，同时饮食上应注意以下几点：

a) 少进食易产气的食物：肠道产气过多，在造口袋内积聚会使造口袋鼓起而对患者的外表形象有影响。如果与家人或朋友在一起时，造口排气（放屁）的响声将令患者尴尬并产生自卑感。某些食物、水果、饮料会增加肠道内产气，如豆类、卷心菜、芥菜、黄瓜、青椒、韭菜、豌豆、萝卜、洋葱、番薯、巧克力、苹果、西瓜、哈密瓜、碳酸饮料、啤酒等。某些行为如嚼口香糖、吸烟、进食时说话也能使肠道内气体增加。因此，在进食时宜细嚼慢咽及进食时少说话来减少吞咽空气。

b) 少进食易产生异味的食物：不良气味的产生通常来自于脂肪痢如果患者佩戴的造口袋不具备防臭功能，应少进食易产生异味的食物。产生气味大的食品有玉米、洋葱、鱼类、蛋类、大蒜、蒜头、芦笋、卷心菜、花椰菜、香辛类的调味品。多喝去脂奶或酸奶，食用含叶绿素高的绿叶蔬菜有助于控制粪臭，如果臭气相当明显，还可以内服次碳酸铋、活性炭片、叶绿素片等。

c) 避免进食容易引起腹泻的食物：由于肠道功能不完整，因此造口者比正常人更容易产生胃肠道不适，尤其腹泻。肠造口者腹泻是指大便稀薄或水样。粪水会对造口周围皮肤产生刺激，同时大量腹泻会引起电解质紊乱和脱水。因此在饮食上尽量食用新鲜、干净、卫生、少油腻的食物，尝试某种新食物时，最好不要一次进食过多，无不良反应时，下次才多吃，过量饮用酒精类饮品时，可导致稀便。容易引起腹泻的食物有咖喱、卷心菜、菠菜、绿豆、高浓度香料的食物（花椒、八角、蒜头等）、赤豆、南瓜子、丝瓜、酒精、啤酒等。出现腹泻症状，宜进食清淡易消化的食物，同时喝含钠、钾高的溶液来补充丧失的水分以及电解质如果汁、去油的肉汤等。

d) 进食粗纤维食物应适量：粗纤维食物能促进肠蠕动，增加粪便量。对便秘的造口者，多吃粗纤维食物能帮助粪便的形成，减轻排出困难。但是一般造口者大量粗纤维的饮食容易形成大量粪便，给造口者外出活动带来不便。造口狭窄者，出口狭小，粪便排出困难，粗纤维饮食后，容易引起造口梗阻，出现腹痛、腹胀、甚至呕吐等症状。进食粗纤维的食物时要有充足的水分。含粗纤维较多的食物有玉米、芹菜、南瓜、红薯、卷心菜、莴笋、绿豆芽、叶类蔬菜、贝壳类海鲜等。

e) 避免进食容易引起便秘的食物：大便过硬，排出时很容易引起造口出血、长期便秘也容易引起肠造口的脱垂。通便的食物有香蕉、红薯、蜂蜜水等。最佳方法是多喝水，多进食蔬菜和水果。

3) 回肠造口者的饮食注意事项

因回肠造口的管径小，故高纤维的食物会有可能阻塞造口，因此回肠造口者在饮食上应注意少食难消化的食物如种子类食物（干果、坚果等）、椰子、菠萝、木瓜、芒果、芹菜、蘑菇、冬笋、玉米、水果皮等。多吃含丰富维生素C的水果（如橙、柚、柠檬、山楂等）和新鲜蔬菜，以防维生素C缺乏。回肠造口者因为结肠切除后影响了水分和无机盐的重吸收，而导致水和电解质平衡失调，应注意补充水和无机盐，尤其在炎热的天气及大量出汗时。如果水分损失较多，尿量往往会减少，容易发生肾结石，因此在水分的摄取上必须足够，每天的饮水量至少有1500-2000ml.可通过饮用运动饮料或饮食增加盐的摄入来维持钠的平衡。

4) 化疗期间饮食注意事项：许多肠癌患者造口术后需要进行化学治疗。化疗中患者的味觉、嗅觉发生改变，厌食、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等不适，导致营养摄入不足，造成水和电解质失衡。良好的营养可加快患者的康复，减轻化疗中的不良反应。因此患者宜少量多餐，在烹调上尽量满足病人的胃口，保证营养的摄入。不能进食者应通过静脉补充营养。

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